乔玉溪舀了几碗红薯粉，加入开水，用擀面杖不断地搅拌成半透明状态。
取来大漏勺，半熟的红薯糊从大漏勺的孔中流下拉成长丝，开水煮熟。
乔玉溪开始调制料汁，盐、酱油、醋、辣椒油、姜、蒜，用筷子搅拌。
煮熟的红薯粉晶莹剔透，捞出来放瓷碗里面，加料汁，葱、辣椒、咸菜丁撒在面上。
浓郁的辛辣味，一根根晶莹粉丝泡在汤汁辣油中，色彩鲜艳。
“又酸又辣，过瘾！开胃！我还没有吃两口，一碗就没有了。”乔奶抹了一把额头的汗，“这东西不错，可以当饭一天三餐的吃。红薯要都做成这玩意，哪里还有人啃红薯干。”
酸辣粉端上饭桌，只剩下吸溜吸溜的声音，咕咚咕咚连汤都喝的不剩。
“娘，这是啥玩意做的，咋这么好吃？我以前从来没有吃过。”张四喜按捺不住好奇。又酸又辣，那滋味酸爽。
乔奶隐隐得意，大家都说好吃，肯定卖得出去，到时候又能赚钱了，难得好心情，没有骂人。
“好吃是吧，这东西可不是天上掉下来的，还想要再吃，就给我干活去。
院子里一千多斤红薯的存起来容易坏，我打算将它们晒成红薯粉，不仅好吃，还可以放的时间长。