第七十二章生意红火
下午，店长、厨师和服务员陆续来到店里。
店长开始检查设备。
赵妙深以前经营过五年的烧烤店，后来因为家庭原因卖掉店铺，现在出来工作以贴补家用。
看他比自己年长许多还在辛勤工作，大家都觉得他很可靠。
林枫之所以选择赵妙深，是因为他成熟稳重，能妥善处理事务。
店长月薪一万，在江城已经算是高薪，而服务员和厨师的待遇也比行业平均水平高出两成。
此外，林枫还计划从利润中拿出百分之五作为员工奖金，以此激励员工更好地服务顾。
下午五点，刘勇驾驶着一辆豪华轿车抵达。
赵哲看到车子，惊讶得吞了口唾沫。
“林枫，这车得值几十万吧？”
“别这么没出息。
这位是我们店的第二大股东，也是调味料供应商，刘叔。”
“原来是刘叔，真没想到您这么有实力。”
赵哲连忙上前握手。
“刘叔，您太气了，其实主要是林枫的主意，我只是搭把手。”
“你们俩合作，我很放心。
如果遇到难题，随时可以找我。”
“刘叔您放心，肯定少不了麻烦您，不然亏了您的钱我会内疚的。”
……
时间刚刚好，让我们开始剪彩吧！
店门外已经聚集了不少人。
这家店位于商业街上最热闹的地方，不仅店面宽敞。
开业首日还推出了全场五折的特别优惠，自然吸引了众多好奇的顾。
巨大的折扣力度让许多人慕名而来。
剪彩仪式结束后，人群迫不及待地涌入店内。
很快，店内的座位就被占满了，门外也开始排起了长队。
这样的场面让店主林枫有些意外，他没想到剪彩才结束不久。
店里五十多张桌子就已经座无虚席。
门外逐渐响起一些抱怨声。
“老板，怎么这么快就没位置了？我们要等多久啊？”
“如果要等太久，我们可能要去别的地方了。”
“人实在太多了！”
……
这时，赵妙深主动站出来，从店里搬了些塑料椅子，并准备了瓜子和饮料放在门外。
“各位官，请稍安勿躁，本店新开，味道绝对值得您等待。
请各位先坐下休息，喝口水，吃点瓜子。
到前台登记一下，我们会按顺序叫号。
感谢大家的支持！”
经过赵妙深的安抚，原本嘈杂的人群安静了许多，大家都坐在门外耐心等待。
厨房里的两位师傅也开始忙碌起来，一位准备水果拼盘，另一位则在店外开始了烧烤。
不久，诱人的烤肉香气弥漫开来，吸引更多的顾前来。
“真香啊！老板，能不能快点，我都要饿坏了。”
“是啊，这香味真是太诱人了，感觉和别的烧烤店不一样。”
“你们看他们在吃什么！”
一位顾指向店内用餐的人们。
那些顾正在享用美味的羊肉配上韭菜花。
让人垂涎三尺，引得门外等待的人们都不自觉地咽了口唾沫。
“还不错，没想到第一天就有这样的效果，看来我的选择是对的。”
刘勇满意地点点头，预计今天店里的营业额将会相当可观。
随着夜幕降临，烧烤店的人络绎不绝，厨房里的厨师和服务员们应接不暇。
为了应对这波人潮，林枫和他的伙伴们只好亲自上阵，在后厨忙着串肉。
特别是牛羊肉，需求量大得惊人，他们几乎来不及处理。
尽管努力了一个小时，牛羊肉还是早早售罄，大家的手指都酸痛不已。
“林枫，咱们这些老板咋这么辛苦？还得串肉串，连自己想吃的都没有，真是苦差事！”其中一人抱怨道。
“生意红火是好事啊，至少说明我们在赚钱。”
林枫笑着回答。
“看来得再招一名服务员才行，如果生意一直这样，五个人肯定不够。”
本计划营业到凌晨三点，但由于食材消耗得太快，不得不在午夜时分提前关门。
第二天，林枫决定和供应商夏光与沈天耀商量增加进货量的问题。
刘勇因为有别的店务需要处理，提前离开了。
林枫则让员工们打扫完卫生后回家休息。
原本预计要忙到深夜，结果几个小时就结束了工作，大家都挺高兴的。
当天的营业额让林枫大吃一惊—，居然超过了四万元！
这是在半价促销的情况下取得的成绩，如果没有打折，收入可能会翻倍。
即使打折销售，也有大约5%的利润空间。
林枫计划从明天起改为八折优惠，因为五折基本上只能覆盖人力成本。
开业第一天，就有三百多名顾办理了会员卡，预存金额累计数万元。
虽然只营业了七个小时，但这样的成绩令人振奋。
首日过后，烧烤店的名声越来越大，甚至吸引了网红前来打卡。
因为食材新鲜，与其他店铺不同，经由网络推广后，顾更是络绎不绝。
赵妙深向林枫反映人员不足的问题，并得到了招聘两名临时工的许可。
考虑到正值暑假高.峰期，林枫暂时没有扩大团队规模的打算。
相比之下，他的店已经有了七名员工，远超周边其他烧烤店的配置。
经过几天的忙碌，林枫对团队的表现感到满意，特别是店长赵妙深管理有序。
为了表彰他们的努力，在一天的工作结束后，林枫悄悄给了大家一些红包作为奖励。
天气酷热，店里忙得连坐下喘口气的时间都没有。
林枫看在眼里，明白忙碌时得给员工些福利，这样才能人心换人心，把店铺经营得更好。
这一周，星火燎原的营业额竟然达到了60万元！
扣除每日开支和食材成本，净利润接近20%，也就是12万元。
按这速度，一个月的营业额估计能突破250万元，净利润大约50万元。
根据股份分配，林枫能分到37万元，赵哲5万元，刘勇7万元。
当林枫把这一周的业绩告诉赵哲和刘勇时，两人都震惊了。
要知道，一般商业街上比较成功的餐馆和烧烤店。
一个月的营业额大概也就50到80万元，而星火燎原的业绩几乎是它们的好几倍。