苏半夏醒来时,身上穿着之前的背心和短裤。
这两个月过来,她瘦了很多,这衣服穿在身上松松垮垮的。
租的房子里的睡衣她没拿回来。
她顶着乱糟糟的头发,睡眼朦胧打着哈欠从房间里出来,就看到桌子上放着很多茄子。
茄子被江国安切成一条一条的。
苏半夏疑惑道:“你干嘛呢?”
“我在切茄子,茄子长这么好,长老就可惜了,我切成丝晒干,冬天给你的包子吃。”
苏半夏抓了抓自己头发:“茄子还能晒干了吃?”
江国安震惊,在农村老家,家里长辈不都是这么处理茄子的吗?
苏半夏上辈子哪里做过这么复杂的饭菜,她也不懂这些。
“能,等我晒干了,我就做给你吃。”
苏半夏又打了两个哈欠,她摆摆手道:“你别动,赶紧歇着吧,我去洗把脸我来切。
你的胳膊还伤着呢。”
苏半夏转身进去卫生间洗脸。
很快,她从卫生间出来,在江国安肩膀上拍了拍,对她懒洋洋摆摆手。
“你闪开,我来。”
江国安笑道:“我可以的。”
苏半夏没听,她拿着菜刀慢悠悠切起来。
讲真,江国安在一旁看得心惊胆战,就怕她手滑切了自己的手指。
江国安道:“你先去吃早饭,我再切一阵子。”
“我不饿,切完再说。”
十几个茄子切完,苏半夏将茄子晾晒在阳台上的簸箕上拨开。
她在家里比较随意。
一进来她拍了拍手掌心,抓起一个大包子一口咬下去。
“中午你想吃什么呀?”
“什么都行。”
天气太热,苏半夏想了想,说道:“要不我做凉皮咱们吃。”
“凉皮是什么?”
他们那个村子那么穷,他吃过最好吃的饭就是饺子,没来部队前,吃的不是高粱面就是玉米面,偶尔吃一顿荞麦面,那都算是好的。
来部队之后,他才知道还有这么多好吃的。
“凉皮是什么你都不知道?
你等着,今天我就给你露一手。”
苏半夏脸上带着匪气,她叼着包子进去厨房,在盆里加了面糊,先加入少量水,搅拌到没有的面疙瘩。
江国安道:“这不是要做煎饼吗?”
苏半夏也不知道该怎么解释,想了想说道:“这么跟你说吧,就是跟煎饼一个道理。
不过,煎饼是放锅里烙的,而凉皮是将面糊放在盘子里蒸的。”
江国安似懂非懂,觉得好像跟煎饼一个味道。
苏半夏几口啃完一个大包子,说道:“你去后院帮我拔些香菜,再摘几根新鲜黄瓜来。”
“好,我马上就去。”
苏半夏往面糊中又加了适量的水,继续搅拌。
等江国安回来时,苏半夏还在搅拌。
面糊搅拌的时间越长,凉皮就越是筋道。
苏半夏在锅里烧上水,家里没有做凉皮的盘子,但是有搪瓷盘子。
这陶瓷盘子就放在厅桌子上,她拿进来洗干净,上面刷油,锅里放一个碗,将盘子放在碗上面,舀一勺面糊倒进去,用勺子刮均匀,然后盖上锅盖。
面皮在锅里蒸上十分钟,揭开锅盖之后,一张凉皮就做好了。
苏半夏拿了两块抹布叠起来,垫在盘子上取出来,晾凉后就放在案板上。
江国安伸出手指头戳了戳凉皮。
软软的,弹弹的,摸起来确实跟煎饼不一样。
苏半夏道:“看到没,就是这么做的。”
江国安道:“你可真厉害。”
苏半夏得意一笑,继续做。
江国安在一旁笑呵呵看着。
这两人自己都没发现,他们站在一起的画面有多和谐。