一个专门负责上菜的未转正的学徒工,居然是名厨王友德老先生的徒弟?!
这话若是从旁人嘴里说出来,大家肯定不信!
但是,此时从刚刚创造了奇迹,挽救厂里粮荒的功臣嘴里说出来,由不得大家不信!
杨国忠紧蹙眉头,问道:“他叫什么名字?来厂里多久了?”
坐在一旁陪客的梁秘书,是做过功课的人。
立马回答道:“何雨柱,来厂里不久,刚满一个月。”
杨国忠点点头,随即吩咐:“你去让他给大家炒两道特色菜上来……”
梁秘书领命就要出去。
刘满仓赶紧喊住他,叮嘱道:“梁秘书,记得让他做一道‘谭家菜’上来尝尝。”
他的这一提议,立马得到其他人的赞同。
李怀德更是频频点头。
‘谭家菜’属于官菜,本是清末谭姓官僚的家传宴席,后来因为食材精致,烹饪技艺高超和风味独特,而风靡上流社会。
谭青时期,‘谭家菜’还有条不成文的规定,那就是“不外会”!
不管脸多大,地位多高,想吃谭家菜,必须得入“谭家门”!
这条规定,在谭青和三姨太赵荔凤去世,谭家衰落后,便逐渐消弭在时光的长河之中!
如此,有如此机会尝到慕名已久的官菜,大家岂有错过之理!
何雨柱临危受命,自然要把握机会,好好表现一番!
看看厨房里的现有材料,何雨柱打算做一道“草菇蒸鸡”,再做一道麻婆豆腐。
“鸡”和“麻婆豆腐”分别是谭家菜和川菜的代表名菜之一!
草菇蒸鸡的主要特色是肉质鲜嫩多汁,再辅以谭家特制配料,那口感是相当的鲜美,回味无穷!
麻婆豆腐虽然是常见的一道家常菜,但是就因为简单,所以才最考验一个人的厨艺!
厨师做的好吃不好吃,用材用料火候非常挑剔!
好不好吃,全在用料和烹制技巧的把握上!
二十分钟后,两道菜全都做好端到了餐桌上。
首先,色泽和香味俱佳!
已经非常打动人心,勾起众人的食欲!
大家带着好奇心,纷纷动筷子夹菜。
一口菜下肚,又忍不住夹起一筷子!
杨国忠和李怀德频频点头!
刘满仓更是忍不住竖起大拇指!
“梁秘书,去把这个厨子叫进来,大家认识一下。”
梁秘书向杨国忠看去,对方点点头。
几分钟之后,何雨柱跟着梁秘书身后来到房间。
“杨厂长好,各位领导好……”何雨柱非常拘谨的对在座的同志们打起招呼。
杨国忠微笑道:“你就是何雨柱?你做的菜非常地道呀!”
“嘿嘿嘿,谢谢领导夸奖!”何雨柱不好意思的挠挠头。
“听说你师从王友德老先生,学习了多长时间的厨艺?”
“回厂长的话,我从小就接触‘谭家菜’,后来十岁的时候,便被父亲送到王师傅门下学习川菜,至今六年的时间!”
就在这时,郑开源开口道:“杨厂长,您还记得何大清,何师傅吗?”
杨国忠点点头:“记得呀!他以前可是我们厂里炒菜的一把好手,也擅长川菜和谭家菜…….”
说到这里,他语气一顿。
随即盯着何雨柱,讶异道:“你……和何师傅什么关系?”
何雨柱眉眼微垂,语气稍有低落道:“他是家父。”
众人恍然大悟!
随即,便是数秒的沉寂!
因为大家都知道,何大清丢下两个亲生孩子,和寡妇跑了的事情!
随即,看向何雨柱的目光多少充满了同情!
这时,只听刘满仓大声问道:“何师傅,你看起来挺年轻的嘛,今年二十几了?”
“……”
今年二十几了?!
听到有人问起年龄,何雨柱脸上写着大大的‘囧’字。
尴尬道:“……那个,我今年还不到十八岁!”
啊!
还不到十八岁?!
刘满仓也不由尴尬起来,这小兄弟模样看起来未免太老不嘎吱了!
随即尬笑道:“哈哈哈,不好意思何师傅,实在是你的厨艺太好了!
我没想到你年龄这么小,便能应有如此高超的厨艺!我眼拙,自罚一杯!”
说完,端起面前的酒杯一饮而尽!
何雨柱也大气,随即笑着摆摆手:
“哈哈哈,没事没事,我这个人长得比较老成显大,所以很容易被人误会。哈哈哈,没事没事,小事一桩!”
“来,柱子,陪我们厂长,和各位领导喝一杯。”郑开源给何雨柱满上一杯酒,端给他。
何雨柱接过酒杯,随即向各位敬道:
“我年少工作经验浅薄,以后还请各位领导多多指点和提携,我先饮为敬,各位领导随意!”
说完,一仰脖子,满杯酒全倒进嘴里!
“好!何师傅好酒量!”刘满仓喝起彩来。
又说了几句客套话后,何雨柱告别离开,去收拾后厨。
刘满仓眼珠子一转,发自肺腑地说道:“杨厂长,您们轧钢厂真是卧虎藏龙呀!不仅有在座的各位人才,还有众多的好厨子!”
“我看这小伙子不错,您们食堂人才济济,多他一个不多,少他一个不少,不如让给我们车管所吧?”
杨国忠一听,这是想要抢人呀!
哼!
什么叫多一个不多,少一个不少?!
整个轧钢厂所有的厨师里,真正能烧菜的可没几个!
沈师傅算一个!
以前的何大清算一个!
来领导和客户什么的,搞搞招待,算是比较能拿得出手的!
可是这两个人,一个身体最近欠佳,一个跟寡妇跑了!
现在,厂里真正能用起来的好厨师,几乎没有!
今天好不容易发现一个,你又来抢人!
这可不行!
大领导马上要安排家宴,让他帮忙找厨师,本来寻思着有沈师傅去就行,可谁知道沈师傅身体不行!
现在,就只有靠这个何雨柱撑场面了!
他也没有阻刘满仓的面子,只是笑道:
“刘经理,您想吃谭家菜和川菜还不容易嘛,以后多跑几趟我们轧钢厂不就行了!”
“哈哈哈……好好好,这么一说,我还真得多跑几趟!”
刘满仓知道人是抢不到了,但还是说道,“不过,杨厂长,以后我那边要是有什么需要招待的,您可得把人借我用用。”
“这个自然!放心吧!”杨国忠满口答应。
……
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