夏雨去拜访了覃老师。
自从开店后,她多次邀请覃老师和师娘来店里吃饭。
奈何覃老师家离店里有点远,来回有些折腾。
但是覃老师每次来,看到她的药膳饭店开得红红火火,他曾经的药膳配方变成了现实,心里很是欣慰。
师娘自从骨折恢复好之后,身体已经大不如前,行动远没有先前利索。
帅帅上了小学一年级,覃老师早晚要接送孙子,索性辞了古方大药店的坐诊。
每周虽然只有三个半天的坐诊,他依然有些力不从心,毕竟他已经60多岁了。
夏雨总想多照顾一下覃老师和师娘,如果没有他们给她的配方,她不会开药膳饭店。她事业的起点,就是从这本药膳配方开始的。
夏雨对覃老师说:“我想在你们小区附近,再开一家药膳饭店。”
覃老师:“为什么要选在这里,我们这边不是闹市区,流量恐怕不行。”
夏雨:“我有个想法,想跟老师商量。”
覃老师挑了挑眉,示意她说下去。
夏雨:“我想选在你们小区附近,主要是离你们近,方便你。这家店的所有投入和资金我来拿,但是净利润,我想分一半给您。”
覃老师很惊讶:“为什么要分利润给我,这是你的店啊。”
夏雨:“可是药膳配方是您的啊,我要知恩图报,不能坐享其成,没有您的配方,哪里会有我的饭店。
以前我没有能力回报您,但是现在饭店经营得还可以,我肯定要回报您。
虽然您什么都没有提,但是我不能坐享其成,那我成什么人了?
我考虑好了,这家店开成后,不管能赚多少钱,我都会拿出一半的净利润给您,这份许诺长期有效。
我知道,您为了照顾师娘和帅帅,把古方药店的工作辞了。
虽然您和师娘有退休工资,但是你们年纪大了,手头多存些钱,以后才能安心养老。
我许诺给您的纯利润,是您应得的,您千万不要推辞。”
覃老师感动的泪花在眼睛里转,“夏雨,我果然没有看错人,你是好样的。你的这份品性,会支持你把事业越做越大的。我看好你。”
夏雨选的第二家药膳饭店,地址选在覃老师家的小区附近,走几百米就到了。
租下这家店,是因为它的前身就是一家饭店,需要装修改造的地方比较少,省了很多费用。
这家饭店的面积,比第一家店的面积大了两倍多,一楼有20多张桌子,二楼有六七个雅间。
敢在一年之内开第二家店,很大程度上得益于夏瑞川的功劳。
出狱一年,他迅速摸清了市场行情并融入了断裂10年的社会生活。
夏瑞川本来就很有管理能力,在餐饮业干了十几年,开过几家饭店,积累了深厚的经验。
现在重新拾起老本行,只要了解清市场和顾,他很快就摸清了现在餐饮业的行情和门道。
加上刚出狱,侄女和女儿就给他安排了这么好的工作机会,让他重操旧业,他无比感激,除了睡觉,剩下所有的时间都扑在店里。
做了一年药膳,他对这个餐饮方向深信不疑,一再地给夏雨打气。
“小雨,你不用担心,我们的店主打健康饮食和中医养生的理念,很契合现在人们的生活态度和追求。只要大方向不错,就不会有太大问题。
我们向连锁店的方向发展,做大规模,是没有问题的。我现在把店里的厨房和服务员全部培养出来了。
等第二家店开业,抽调一半的厨师和服务员过去,再招聘一个合适的店长,我带他三个月,等开业后,就有成熟的管理团队。
我两边轮流着去管理,两家店我顾得过来的。你相信我,没问题。
而且我最近一两个月在进店吃饭的顾之间做了调查,他们都认同我们的菜品和口味,回头多,忠实顾比例高。
所以,我觉得我们开连锁店,是可行的。”
在二叔的肯定和保证下,夏雨大胆决定,开第二家店。
资金的问题,由姜晨风帮她引荐人,解决了贷款。
忙活了几个月,第二家店终于在年底开业了。
这次的开业,夏雪提前利用新媒体造势,进行宣传,再加上夏瑞丰想的各种促销方式,比如办卡优惠、生日顾优惠、每日特价菜等等,还没正式营业,周边居民已经翘首以待了。
开业后,生意迅速火爆。
每天进店的人很多,每桌都在翻台。
夏雨给覃老师打电话,“覃老师,我饭店离您家很近,以后您家里不用做饭了,我每天派人把饭菜给您送到家。”
夏雨指派了一个服务员,每天中午和晚上,赶在饭点前,都给覃老师送去三菜一汤,一周不重样。
覃老师一开始是推辞的,“夏雨,你生意这么忙,不要管我们的一日三餐了,我们老两口可以自己解决的。”
夏雨:“覃老师,您就不要跟我气了,师娘做过手术,现在腿脚还不太利索,你家里又没有保姆,不要让师娘为做饭的事忙碌了。
我饭店里的饭菜都是健康食品,你们尽管放心吃,你家里还有帅帅呢,孩子正长身体,让他吃好。
再者说,这些菜品,大多都是您写的药膳配方,您吃着看看效果和口味如何,然后好给我提建议来改进,就当给我帮忙了。
没有任何人能比您更胜任这项工作了。”
覃太太拿着钱给服务员,让她交给夏雨,算做他们的饭钱,不能白吃。
服务员连连摆手:“我们老板交代了,万万不能收钱,我收了钱,回去会被骂的,您老就不要为难我了。我只负责送饭,钱的事我不管。”
覃老师和覃太太知道拗不过夏雨,只好接受了每日送饭这件事。
一个月后,夏雨给覃老师转了第一个月分给他的净利润,一共27000元。这笔钱远比他在古方医院上班赚的钱多得多。
覃老师对老伴说:“我们不能白吃夏雨送的饭,也不能坐享其成地拿这些钱。
我闲在家里没什么事,等过完年,我要出山,帮帮夏雨。”
爱出者爱返,福往者福来。
这一帮,给夏雨帮出了一个全城最受欢迎,天天挤爆头的饭店。