手下不断的搅着，用烧火棍的活动，控制着火候。
等一面的差不多熟了，再打开锅盖，手提起大饼的一边，快速提起，飞快地翻一个儿。
烙好的一面，被翻到上面来，还没贴着锅的一面，被翻下去。
周延东烙饼的动作迅速而快捷。
手被烫了一小下。
一开始他学着烙饼的时候，没少被烫。
现在动作这么快，是熟能生巧罢了。
烙完两张大饼，周延东切了成三角块儿，晾在案板上。
打了两个鸡蛋，在煤气灶上，炒了一碗蛋花。
他又拿了手电筒，去外面地里，摘了一把新鲜的辣椒。
在水桶里洗了一把。
直接放进嘴里，咔嚓咔嚓地嚼着，走进厨房，又拿了一块新烙的饼。
把多层的饼皮撕开，把金黄嫩滑的蛋花，放进去。
一口辣椒一口饼。
坐在院子里头，大口咬着。
凉丝丝的小风一吹，身上很舒服。
周延东吃了两块饼，就饱了。
就在这时候，听到门口有动静儿，大黄冲着门口汪汪叫。
周延东站起身，这大晚上的，谁会到他家门口来？
“谁？”
他问了一句。
大门关闭着，只是没有插上门闩。
因为有大黄在，门外的人，不敢进来。
周延东大步流星走过去。
“谁呀？”
他一边问着，手放在门上，先顿了一下，等外头的人应声，再开门。
“东哥，是我。”
周大伟的声音，让他放松下来。
周延东拉开门，“大伟，进来吧。”
周大伟先把手里
的网兜，递过去，“东哥，我就不进去了，这是我爹种的西瓜，晚熟的，今天刚摘的……”
伸手不打笑脸人，周延东看周大伟是来送礼的，不让人进来，也不合适。
“进来吧，大黄拴着呢。”
周延东也是和周大伟接触之后，才知道怕狗。
周大伟为人实在，干起活儿来不会偷奸耍滑，因此，周延东不在厂里的时候，他就是主任。
代替周延东管着四五十个工人干活。
周延东想着培养周大伟，但目前看着，人品不错，能力还差着，特别是胆子小，不会管理人。
周延东觉得需要在锻炼锻炼他，也能独当一面。
“进来吧……你大晚上来送西瓜，是有事儿找我吧，进来说。”
周大伟还没有张嘴，已经被周延东看穿了。
他有点儿羞赧地挠了挠自己的后脖筋。
来的路上就合计了好几遍，先开口铺垫几句，再引出要求周延东的话头儿……
结果，周延东一眼就看出来了，让他“你别墨迹，有话就直说。”
周大伟憨憨地笑，走进院子里。
“我是有事儿……想跟你说说。”
周延东走到正屋门口，开门，伸手拉下灯绳，门口的灯亮了。
他回头指了下院子里的板凳，对周大伟说道：“坐下说。”
唐初雪正在屋里睡觉，不方便让周大伟进屋里，免得吵醒她。
周大伟拎着网兜，把西瓜放下，“东哥，我切个瓜吧，你尝尝我家的瓜。”
“行，切一个。”
周延东指了指压水井旁边的水桶，“那边有水，你把西瓜洗一洗。”
周大伟从网兜里掏出一个西瓜，放进水桶里，洗了洗。
水桶旁边放着一把水果刀，尖尖的刀身，跟卖瓜的常带着的一样。
拿起刀，抱着西瓜，走到周延东放好的小桌子前面。
“东哥，我爹种的瓜，选品种是供销社新进的，甜度比一般西瓜都高。”
周延东笑道：“二叔是种瓜的好手。”
周大伟拿起刀，先把瓜蒂切下来，只切了一小片。
拿起那一小片儿，上下擦了擦刀身。
一看就是常切瓜的人。
这刀之前不知道切过什么，先用瓜皮擦刀身，能去除刀面上其他的味道。
免得直接切瓜，会蹭到瓜瓤上，影响瓜的甜味儿。
周大伟干活细心，考虑周到，周延东观察了一圈儿，从招来的几十口人当中，特意选出他来，再加以培养。
他气地把最先切下一块，递给周延东，“东哥，你先吃。”
周延东接过来，没跟他套。
一来，他是有点儿渴了，二来，他也想缓解周大伟的紧张。
不让他那么拘谨。
“大伟，你也吃。”
周大伟还是有点儿拘谨，“哎，东哥你先吃……”
知道他是有事要说，周延东没气
等周大伟把瓜切了均匀的六瓣儿，直接开口问他。
“有啥事儿，你说说……要不是有事儿，你也不会大晚上特地过来找我……”
周大伟脸上露出尴尬的红晕，大小伙子了
，还动不动就脸红。
他都二十三四了，一紧张，还有点儿腼腆。
对他这种脸皮薄的，周延东也不用对待侯小虎那种混子的态度。
对待周大伟这样实诚又老实的人，周延东也拿出了耐心。
他对周大伟那个老爹的脾气也摸清了。
周小伟的个性，其实更随他们的老爹，聪明，狡黠，心眼子多，油嘴滑舌很有一套，但干活上，也很滑头。
周延东不需要那种油嘴滑舌的，他要踏实肯干的，实诚点儿，心眼子少点儿，这些都不是缺点。
他也有点儿想知道，什么事儿，能让周大伟来张嘴，却不让周小伟来说。
看上周大伟了的人品，能帮的，周延东也愿意帮他。
“大伟，我是你哥，咱们是兄弟，你要是有事儿，直接告诉哥，哥能帮忙的，肯定会帮。”
周大伟挠了挠脖子，说道：“哥，我爹想要让我跟你说，他想进厂里找个事儿干……厂里现在挺忙的，我爹岁数也不大，你看看,能不能给他安排个活儿干……工资不要求，就是有个活儿干，就行。”
周延东瞅他一副为难的模样，吞吞吐吐地把话说出来，故意板起脸。
反问道：“你现在也在厂里管人，我不在，厂里的人，都得听你的，我对你可是很信任的，你说说……你自己要是能做主，你打算怎么给二叔安排？”
周延东没回应，却反问回来，让周大伟一时不知道该怎么回答。
“我？……我
哪能做主，这样的大事还得东哥做主。”
周延东拿审视的目光，盯着周大伟，看他尴尬地扣着自己的裤子。