这次的人都是从川蜀那边过来的,有七个人。
加上轧钢厂这边也有五个人,那就是十二个人了。
这次的餐标定的也很高,八菜一汤,九个菜,每个菜分量不少。
宫保鸡丁,麻婆豆腐,毛血旺,回锅肉,肉末茄子,蚂蚁上树,干煸四季豆,口水鸡,还有个这两年在四九城流行开的名菜“开水白菜”。
最费功夫的就是这听着简单的“开水白菜”,听着朴实无华,里面却尽显上乘的制汤功夫。
开水,就是要纯粹的像是开水一样的鸡汤,此汤要用老母鸡,老母鸭,火腿蹄肉,排骨,干贝等食材分别加入沸腾锅中,加入料酒,葱蒜等调味制品至少调制4小时。
再经过多道工序后,让锅中原本略浊的鸡汤呈现出开水般透彻清冽之状,香味浓醇敦厚,不油不腻。
白菜也都是由讲究的,最后出来的效果得是乍看清汤寡水,油腥全无,但闻起来却香味扑鼻,吃在口中清鲜柔美,自胜过那万般佳肴。
出品的时候这道菜又已经是汤醇淡素雅,清澈见底;菜色泽嫩绿,形态艳丽,见之顿觉清鲜明快;嗅之雅香扑鼻;食之柔嫩化渣,鲜香异常。
刚好可以给那些鲜香油辣的菜去去腻。
虽然这道菜做起来是麻烦了些,但何雨柱也是做惯了。
起码这几年在丰泽园也没少有人来点名要做这道菜。
准备开午饭的时候,食堂的冯主任亲自过来了,“小何师傅,现在怎么样了,能上菜了没有,人们已经要安排吃饭了。”
“好了,可以先上菜了,后续的马上就好了。”何雨柱说道。
说着又是一道菜出品了,其他人帮着一起上菜,这可不能有丝毫的差错,今天的人非常的中药。
而另一边的包厢里,
川蜀那边来的几位人还有杨厂长,刘书记、李怀德和厂子里另外两位领导都已经在等着了。
他们刚进来包厢这里,就闻到了来自家乡浓郁的饭菜香味,这一下子让他们有种宾至如归的感觉了。
其中一位人惊讶道:“杨厂长,四九城也有厨师能把我们川菜做的这么好吗?”
“这是我们特地为了招待你们请来的四九城做川菜颇负盛名的厨师,希望你们能满意,你们还是先试试味道,看看能不能合你们口味吧。”杨厂长笑呵呵的说道。
八菜一汤也陆续上齐了,人们都吃的非常的满意,就连杨厂长他们这几位领导也是吃的淋漓尽致,险些差点忘了谈正事,这味道实在是太香了。
已经预留了多的菜,最后竟然还不够,李怀德又传话让多加几个菜。
但饶是如此,最后也丝毫没有浪费,都光盘行动了,一个个都吃的很是满意。
川蜀的代表很是感激的说道:“杨厂长,各位领导们,你们轧钢厂对于这次的合作诚意,我们都看到了,这次你们安排的饭菜,让我们都感觉宾至如归。”
杨厂长笑道:“过奖了,这都是我们应该做的,我们轧钢厂会认真对待好每一件事,任何细节之处都不会放过,你们要是还有什么不满意的,尽管跟我说。”
酒菜已过了三巡,气的话也说了,也开始谈起了正事。
川蜀考察代表说道:“贵厂的生产技术是可以达到我们的要求,但产量还是不足以供应我们的需求,但如果扩产扩建,也可以满足了。”
轧钢厂的领导们在听到了这话的时候都不约而同喜上眉梢了,刘书记赶忙道:“这也是我们一直的计划,我们也做了项目计划书,已经呈报给上级领导了。”
“上级领导们也多次召开会议讨论这事了,最近已经在为我们安排毛熊的技术指导了,很快就可以开展,满足你们的产量需求,并不难。”
“那我们就合作愉快了,这次的项目材料需求,就是你们的了,我相信你们也能做好。”川蜀考察代表得到了满意的答复,也当即就应承了下来。
刚才在考察的时候,双方就项目的需求和轧钢厂的产能产量生产技术等互相深刻了解了,在选择来轧钢厂考察之前,也已经对轧钢厂有多方面了解了。
现在只是缺一个契机把这个事情给定下,这顿饭就让川蜀这几位人很满意,从轧钢厂这么用心给他们找了个地道的川菜厨子,就能看得出轧钢厂合作的诚意了。
把合同签完了,合作的事情落定了以后,杨厂长别提多开心了,一直压着在自己心里的也就是这件事,如今可以说是如释重负了。
杨厂长就让手底下的人去打听何雨柱了。
何雨柱三年里来过轧钢厂很多次,杨厂长并不陌生,这不是之前那老何,何大清儿子吗?
以前何大清的名号,他是听说过,那可是轧钢厂原来老板娄半城老婆陪嫁带的厨子的高徒。
娄半城以前在四九城的名声大的吓人,家族几代财富传承,他老婆也是出身名门,出嫁的时候陪嫁那些奇珍异宝,金银财物,还有各种丫鬟和仆人,真真是十里红妆。
就说那陪嫁厨子,都是宫里掌勺御厨的高徒。
而何大清以前就是娄夫人陪嫁厨子的高徒,算是宫里掌勺御厨的徒孙了。
当年娄夫人陪嫁厨子的谭家菜,在四九城那可是很有名。
厂子里放映员许富贵老婆好像就是娄夫人的陪嫁三等丫鬟来着。
杨厂长心里琢磨着自己听到过那些八卦,这厂里别看现在改制了,起码有一半都是以前跟娄家有瓜葛牵连的人。
以前,杨厂长对何雨柱没什么兴趣,也就是个会做饭的厨子,满四九城就少不了厨子。
今儿个,杨厂长却是感觉到了要是有个好厨子,能够把招待餐给做好,是可以让人看到他们轧钢厂跟别人合作的诚意的。
而且之后那些扩建了以后,各种招待各方人马肯定是免不了,要是能在饭菜招待上让别人看到他们的诚意,那合作的机会就会更大了。
有时候双方谈不拢的时候,能让对方看到自己这诚意很重要。
杨厂长突然好像又想到了什么,上次他去部里面开会,好像就有一个领导也是川蜀人。