何盛有些好奇：“那个茶叶烫不烫啊？我能试试吗？”
沈爷爷道：“茶叶是烫的，你没有适应过，不要触碰，会把你的手给烫伤的。”
何盛想了想：“我就试一试。”
沈爷爷道：“那你试吧，小心一点。”
何盛伸手去摸了一下茶叶，感觉到烫之后，快速收回了手：“这茶叶大概有**十度，老哥，你不觉得烫吗？”
沈爷爷道：“我适应了，没事，而且炒茶有技巧，不会像你这样的，不用担心。”
何盛道：“那你小心点儿。”
沈爷爷道：“我有分寸，没事儿。”
沈雪宁看柴火掉出来了，问道：“爷爷，需要添柴火不？”
沈爷爷看了看灶膛：“把掉出来的那根柴捡起来扔进去，其他不用管了，炒茶不需要大火。”
“好的。”沈雪宁把柴火捡起来，扔到了灶膛里。
很快，柴火又燃了起来。
随着炒茶，整个院子里都是香气了，路过的村里人都忍不住驻足看一看，闻一闻香气。
沈雪宁问道：“爷爷，我那里有茉莉花，要不要炒点儿茉莉花在里面？”
沈爷爷道：“茉莉花单独晒干，到时候泡的时候可以放几朵进去。”
沈雪宁道：“那把茉莉花摘起来，晒干，到时候用来泡茶，茉莉花茶也挺好喝的。”
沈爷爷点点头：“行。”
村里一位老爷子走了过来，笑呵呵地说道：“又炒茶了？”
沈爷爷看了眼老爷子，道：“一年炒一次，山里还有很多茶，你们不去摘啊？”
老爷子笑道：“我们等清明节的时候再去摘，那个时候的茶叶更好。”
沈爷爷赞同：“那倒是，清明节前后的茶炒出来更香。”
山里有很多茶树，整个村去摘也摘不完，所以就是一种随便摘的开放态度。
老爷子道：“需要帮忙不？”
“不用，马上就要炒好了。”沈爷爷捏了捏茶叶的软硬度。
沈奶奶这时走了过来：“饭菜做好了，什么时候炒好？”
沈爷爷道：“还有一会儿，你先让他们去吃，不用管我，一会儿我随便吃点儿就行了。”
沈奶奶点点头，招呼大家：“走，进去坐，先吃饭，不用管他。”
何盛道：“也要不了多久了，还是等一等吧，我们也不着急。”
大家觉得也是这个道理，于是站在原地没有动，继续看沈爷爷炒茶，另外这茶叶是真的香，除了这会儿，想再闻到这么香的茶叶怕是难。
等了几分钟，沈爷爷把茶叶转移到了竹匾里，晾晒起来。
何盛道：“下午是不是就可以冲泡一杯了？”
沈爷爷点了点头：“可以，这个时候冲泡会非常清香，一会儿吃了饭我给你冲泡一杯。”
何盛欣然应道：“那就麻烦了。”
沈奶奶再次招呼道：“好了好了，都进屋去吃饭，菜怕是要凉了。”
大伙儿这才进入屋里，围坐在餐桌旁，拿起筷子吃了起来。
修建房子的工人们有些已经吃好，准备走到院子里休息了，一出来就是清新的茶叶香，整个胸腔都仿佛被净化了一样，舒适极了。
“好香的茶叶！”
“是香，还是第一次闻到这么香的茶叶，自己炒的茶是要香很多。”
“不知道老爷子卖不卖，卖的话给我爸买二两回去。”
“茶叶不多，怕是不会卖。”
“一会儿我问问老爷子。”
沈爷爷一吃完饭就出来看他的茶叶，这时一位工人走过来：“老爷子，能不能卖我二两茶叶？”
沈爷爷看了看工人，和颜悦色道：“你要的话送你一包，不用买。”
工人摇头：“不给钱我怎么好拿，还是给钱吧，你说一个数，一会儿给我包一包，我下午下班了去拿。”
沈爷爷想了想：“那你给十块钱吧，我给你包三两。”
工人爽快地答应了：“行，你说包多少就包多少。”
沈爷爷对工人笑了笑：“去休息吧，这茶叶还要再晾一晾，等晾好之后我给你包，包好之后放在桌上，你回家的时候自己来拿一下。”
工人点点头：“好。”
随后沈爷爷搬来一张小桌子到院子里，又拿来一套茶具，特别简单的茶具。
一个小炉子，一个茶壶，五个杯子，准备给何盛露一手。
何盛走过来坐到沈爷爷的对面：“老哥，平时你就是用这个来泡茶的？”
沈爷爷摆摆手，一本正经道：“不是平时，是特殊场合我才拿出来，一般情况就是用开水冲泡就行了。”
何盛：“……”
等回了城，自己一定送老哥一套茶具。
沈爷爷把木炭点燃，放到炉子里，然后往茶壶里倒井水，再放到炉子上烧起来。
与此同时，沈爷爷把茶叶放一些在杯子里，等水烧开之后，把水倒入杯子里，清洗一下茶叶，然后把水倒掉，再把杯子里的茶叶倒入茶壶里，盖盖闷起来。
何盛没看懂，这是什么煮茶技巧？
等待了一分钟，沈爷爷提起茶壶，摇晃了几下，然后把茶水倒进杯子里。
茶水清透碧绿，茶香四溢，看着令人舒畅。
沈爷爷招呼道：“尝尝。”
何盛端起一杯茶，轻轻晃动杯盏，茶水在杯中悠然舞动，如同一幅流动的画卷，一股清新的香气扑鼻而来，瞬间让人心旷神怡，仿佛置身于翠绿的茶园之中。
好舒服的感觉。
何盛一边品，一边说：“这茶比我们之前喝的茶更加清香，整个人都清透了起来，喝了你这茶，感觉能活九十岁。”
何伊娜道：“沈爷爷，我爷爷难得这么夸奖一样东西，能给我喝一口吗？”
“可以可以。”沈爷爷立马给何伊娜倒了一杯，“请。”
何伊娜坐到何盛的身旁，端过茶杯，小小地抿了一口，随即蹙起了清秀的眉：“我、我是不是味觉出现了问题，我怎么喝着有些涩？”
沈爷爷笑道：“茶水分层次的，一入口就是有些涩。”
何伊娜干笑了一下：“我不会喝茶，见笑了见笑了……”
何盛道：“娜娜，把茶给喝完。”
“嗯。”何伊娜比较听话，小口小口地把茶给喝完了，“喝了之后，我感觉刚刚吃重的身体都轻松了。”