顶点小说 > 其他小说 > 夏桉赵幽夏舒寒 > 第446章 宣传造势的把戏,谁还不会呢!
    魏明瑶瞪了一眼对面的队伍,气愤地对掌柜的道:“你跟我上来。”

    一刻钟后,掌柜的见魏明瑶在菜谱上的圈圈点点,道:“姑娘,添新菜式没有问题,可以尝试。可您这是要将整个菜单都换一遍啊,如此,风险也太大了。”

    魏明瑶道:“风险不大,如何能赚银子?你也见了,现在面条都出了这许多新花样,这万年不变的菜式,早就应该换了换了。”

    “可下人还是觉得不妥啊,这菜式若是全变了,铺子多年积攒下来的常,恐怕会不买账啊。”

    魏明瑶指指对面川儿面:“你如今菜式不换,人不也都被那边吸引了去?常换常新,才能吸引更多的顾不是吗?”

    掌柜的道:“姑娘,这个情况其实是暂时的。据我的经验,新铺子开张,一时间吸引些人过去,是正常现象。待到那些人尝过了鲜,过了新鲜劲,还是会常来光顾我们饭庄的。这一点姑娘不必担心。”

    魏明瑶眉毛一横:“你这是什么歪理?人都已经被吸引走了,自然是要想法子吸引回来。这才是竞争之道。即便你有经验,难道会比我聪明?”

    掌柜的颔首:“下人不敢。”

    “那便就听我的,立刻就去调整菜品,将这新菜谱挂出去,把人们都给追回来。”

    掌柜的额上冒出了一层细汗:“不如,先将此事秉明侯爷,如此改动,应是要让侯爷知晓才好。”

    这菜单要是照着魏明瑶这样改,必是要大砸口碑。他们瑞香食府多年积攒下来的回头和名头,恐都会大受影响啊。

    掌柜的实在觉得兹事体大,不敢轻易为之。

    魏明瑶听到此言,不乐意了:“掌柜的,这食府父亲已经全权交由我来打理了,你是要质疑我的权利吗?我做为这食府的当家人,难道还不能决定能卖什么不能卖什么?”

    “下人不是这个意思。”

    “那你就是觉得你做得年头久,所以便要骑到我的头上?我告诉你,我魏家用你,你便是这食府的掌柜。我若不用你,这食府便与你半文钱的关系也无。”

    掌柜的心里一咯噔。

    这四姑娘脾气刁蛮,一时间生气,说不定还真有可能将他这个掌柜的给换了。

    他经营这食府多年,可不能轻易离开这里。

    再说,他在这里薪俸丰厚,绝不能轻易丢了这份差事。

    他叹了口气,道:“下人明白了,下人,这就依姑娘的意思去办。”

    -

    次日,掌柜的忍痛将魏明瑶新调整的菜式,挂到了瑞香食府的外头。

    有个老走到门口刚要进门,打眼瞅到了一旁的新菜单:“这是何意?”

    守在门口的店伙计有些吞吐道:“官,这是我们瑞香食府的新菜单,都是新鲜的花样,您请进店尝尝。”

    那顾捋捋胡子皱皱眉头。

    “水晶肘子没了?”

    伙计讪讪:“没了。”

    “粉蒸猪排也没了?”

    “没了。”

    “就连猪尾汤也没了?”

    “也,也没了。”

    那顾摊摊手:“那我还进去吃什么?你们这不是瞎闹吗?”

    说着,一摆衣袖,转过身摇头离开了。

    过了一会儿,一个员外带着一群友人朝着瑞祥食府走来。

    “我告诉你们,这家的爆炒猪腰子做得最是地道,一会儿你们都多吃一些哈,夜里回了家,保准都有大力气疼家里的小娘子。”

    一群人一阵哄笑:“那今日必要跟着王兄好好尝尝了。”

    “没问题,今日我们不醉不归。”

    走到了瑞祥食府门口,姓王的员外刚要率先踏进店里,后面有个男子道:“诶,王兄,你不会是走错了吧,我看这门口的菜单里没有爆炒猪腰子啊。”

    王员外后退两步,看了看门口新挂出来的菜单。

    然后眉头挤出了两个褶子,问门口的小二:“这菜谱是哪弄来的?”

    小二咧嘴笑笑:“王员外,这是我们食府刚刚调整的菜谱。”

    王员外疑惑道:“新菜谱?何意,原来的菜谱呢?”

    小二嘿嘿一声:“淘汰了。”

    王员外大吃一惊:“淘汰了?什么叫淘汰了,吃了你家好几年,怎的今日就换了芯子了?”

    小二讪讪:“王员外,我们新菜式也很地道,您可以进来尝尝。”

    王员外一摆手:“什么乱七八糟的,你们都换菜了我还吃个屁。”

    他有些气恼回身,对着身后的一众友人道:“抱歉了各位,我带你们换一家,这家有毛病。”

    说着,一大群人呼啦啦地走了。

    掌柜的在铺子里一阵痛心疾首,赶忙匆匆忙忙上了楼。

    “四姑娘,这菜谱挂出去,一上午已经走了好几拨常了,这样下去可不行啊。要不,我们还是将菜谱换回去吧。”

    魏明瑶不紧不慢开口道:“你急什么,新鲜的东西,总要让食们有个适应的过程。等再过几日,有食反馈我们的新菜口味好,大家慢慢地就接受了。我们的新菜谱,总归是比对面清一色的面条丰富吧?我就不信比不过他们。”

    看着对面依旧老长的队伍,她想了想:“我知道了,一定是我们的宣传做得不到位。你今日将菜谱多誊抄一些,让伙计们街头巷尾的去吆喝吆喝,知道的人多了,自然不缺人。那宁舫天惯会用宣传造势的把戏,谁还不会呢!”

    掌柜的一整个愣在原地。

    这还要大肆出去要喝?

    魏明瑶道:“还站在这里做什么?还不快去?”

    掌柜的木讷应声:“是。”

    -

    下午,掌柜的在魏明瑶的催促下,放出去几个伙计出去发菜单做宣传。

    在闹市区,这些伙计热情地将手里的菜谱一一发给那些看起来常下馆子的路人。

    “这是我们瑞香食府新菜式,官人您看看,有空来光顾。”

    “夫人,瑞香食府您知道的吧,我们换新菜式了,有空记得来尝尝。”

    “这位公子,我们是瑞香食府的伙计,告诉您一个好消息,我们瑞香食府换新菜式了,菜品都极为新鲜,欢迎您光顾。”

    接到宣传的人反馈的也强烈。

    “什么,瑞祥食府换菜了?嘿,把我最喜欢的那道菜给换没了,真有你们的。”

    “瑞祥食府我知道啊,不是以经典老菜式著称的吗?这新菜谱都是什么东西?”

    “你这,好端端的换菜谱做什么?本来晚上还想过去喝一盅的,嗨。”

    “你们掌柜的是吃饱了撑着的吧?”