要是想要买人才还是去官牙更靠谱一些，因为这里的人大部分都是前主家被抄家的里面什么样的人都有。
私牙就不一样了，私牙里面的奴仆一般都是自卖自身或者是被父母卖的。
再不然就是犯了错被主家发卖的，一般人家得了好的厨子和管事自然是紧紧的攥在自己手里，哪肯往外放人。
今天两人来的也很凑巧，刚好遇到一批刚运回来的奴仆，而且是昨天晚上刚到了，这里面就有许菡需要的人才。
许菡都不得不感叹最近的运气实在是太好了，想什么有什么。
魏牙人一看陆川和许菡过来，询问了需求之后也不顾规矩，直接就把还没有休养过的人给带了出来。
魏牙人带着昨天刚送过来的人解释道“这批人都是昨天下午刚来的，此时还没有休息好，看着状态是有点不太好，但是都没有什么问题，以后好好休养休养就好了。”
许菡看着眼前的人，确实是状态不佳，询问一番之后挑了一个做菜很好的男厨子，又选了一个很是爽快麻利的夫人。
据说这妇人之前最擅长做一些咸菜酱菜之类的东西，在厨房做的也是配菜的活儿。
这人正是目前许菡所需要的人才，以后山货铺子里面肯定是要卖各种酱菜的，刚好解决的做酱菜的人手问题。
虽说现在的人，家家户户每年也都会腌很多的应季酱菜，但是有的人家腌制的不好吃，酱菜这东西每个人腌出来的味道不一样。
明明是同样的做法，但是有些人腌出来的味道就是不好吃。
或者是一不小心腌坏了，那么下半年家里就没有酱菜可吃了，尤其是冬季，本来就没有什么蔬菜能吃。
没有酱菜了，可以下饭的菜也少了很多。
腌制酱菜也麻烦，以后铺子里面卖酱菜了，可能有些人家就不会选择自己腌制了。
最主要的是，许菡往年也没有见过哪里有卖腌菜的，都是自家腌的自家吃，所有在铺子里面卖酱菜，说不定以后靠卖酱菜就能挣不少钱。
今年就先卖卖看，如果生意好的话，明年可以再多腌制一些。
至于家里腌制的那一批酱菜，许菡也不怕卖不出去，家里吃饭的嘴多，怕什么，再多的东西都能给造完。
话扯远了，再说回刚刚买那夫人的原因。
更重要的是，这妇人和那个男厨子刚好是夫妻，两人还没有孩子，刚成亲没有多久前主家就遭了变故。
买这位妇人也是因为男厨子的原因，要不然依照许菡现在紧巴巴的口袋，还真不想再多买一个。
两人一共花了32两银子，确实是比普通的人价格要高一些。
不过因为是买厨子，许菡也不是说简单问问就行，而是借了官牙的厨房，让他们每个人做了一道拿手菜，一番试吃下来这个男厨子做的菜最合许菡和陆川的胃口。
付了银钱，夫妻两个就带着他们回宅子去了。
路上许菡询问了他们两个的名字和年龄，男的叫卫岩，女的叫郭大丫，年龄都不大，也才20出头。
别看他们年龄不大，但是手艺都不差，都是从小就在厨房帮忙的，做厨的时间也不短，这次选的两人也是深得许菡心意。
回到宅子里，安排好了他们的住宿和一应问题，许菡和陆川这才紧赶慢赶的去了山货铺子。
等他们到铺子里面的时候，就看见李文正在给店铺里的人员做培训。
因为开铺子是一开始就有的想法，所有当买回来李文他们时，许菡就给他下达了第一个任务，那就是带着他们识字学算数。
一些年龄大的下人不做什么要求，至于会简单的算账就行，这些很基本几乎人人都会。
虽说他们就是土里刨食的庄稼汉，但是他们也有自己的一套算账法则，太过复杂的账目算不清楚，日常生活当中经常用到的还是能掰算清的。
要不然他们也活不到现在，早就被人骗的裤衩子都不剩了。
经过李文的简单教学之后，他们的算账功底更厉害了。
最主要的是，下人都很崇尚读书人，这一辈子最大的愿望也是能让他们的孩子识字读书，只要不像他们一样面朝黄土背朝天的干活就行。
所有当李文开始叫他们时，他们每个人学的都很认真，就连朱强等人都学会了自己的名字。
一些年龄小的更是学的特别认真，每个人都很珍惜能够认字的机会。
短短一段时间，教学效果显着。许菡对于这个结果也是相当满意的。
并吩咐李文和菊香他们，让他们只要有时间就教下面的人识字，不求他们能够学的多好，但是最基本日常用到的字认识就行。
至于写的话更是没有太大的要求，甚至许菡连纸笔都没有给他们买，写字对他们来说不是特别重要，日常也接触不到。
就算是有一天真需要用笔写字，那就直接炭笔写就行，这个更好掌控。
而在许菡的影响下，现在李文出门的时候就经常随身带着炭笔，遇到需要记录的就临时写在随身带的巴掌大的本子上面，等回去的时候再抄录上去。
这不，李文现在就正拿着自己的小本子教他们记每样东西的价格。
许菡见状微笑着询问道“怎么样？记得住吗？”
李文擦了擦额头上并不存在的汗水道“还行，只不过铺子里面的东西有点多，一时半会的容易记混。”
许菡忽然想到前世超市里面的物品标签，便开口道“这个还不简单，你们就在每样物品的正上方挂一个价格，直接写上每斤多少钱，这样一来不光方便了来买东西的顾，也方便了你们。
而且你们还可以再称重的地方，也同样标上价格，记不住的再称重的时候看一眼就行。
如果字还认不全，你们就安装顺序写标号就行，到时候换物品了，直接把价格改一下就可以了。
再不然跑到放物品的地方看一眼，也是可以的。”