顶点小说 > 都市小说 > 拒绝米其林评级的三星小店 > 第528章 心想事成日
    见几人纷纷露出不信的表情,谢泓沁也不在意。

    反而自顾自说道:“饽饽铺子这个主意挺好,我看不如这样,经营范围再扩大一点,既经营点心,也经营点子饽饽,而且,还要经营传统的茶汤小吃!”

    陈阳还没从刚刚的震惊中清醒过来,听到这话,下意识的就问了一句:“什么叫茶汤小吃?”

    师姐谢泓沁道:“比如茶汤、比如面茶、当然,最常见的还有绿豆饮、杨梅饮、酸梅汤……”

    陈阳心里一动,是啊,传统点心做了,干脆一条龙,吃的喝的全有,反正就是两个字,将“传统”进行到底。

    谢泓沁微微一笑:“师弟,有没有兴趣跟师姐合作,一起开个饽饽铺,在家里正无聊呢,正好把西点和传统糕点融合的一些想法借这个机会试验试验!”

    陈阳心中呐喊:“来了来了。”

    旁边的叶佳怡更是想冲口而出“好呀”!

    陈阳在桌子下面踢了叶佳怡一脚。

    “哎哟!”叶佳怡吓了一跳。

    谢泓沁问:“怎么了?”

    叶佳怡看了看陈阳,脸上勉强露出笑容:“不是,我站久了,小腿抽筋!”

    “……”

    谢泓沁这边还在等陈阳的消息,但陈阳却不急了。

    现在有个好消息,也有个坏消息。

    如果,陈阳是说如果,如果谢泓沁真如她所说,做饽饽的手艺很NICE。

    那好消息就是这店能开起来了。

    但坏消息就是,这个店的主导权肯定不可能是小二家的了。

    为什么?

    如果技术是自己的,那小二的妈妈和于家大哥可以跟自己学手艺。

    但现在手艺是人家谢泓沁的,谢家肯定要占大头,况且外行领导内行也是做生意的大忌。

    这样的话,自己干饽饽铺子的其中一个重要目的就泡汤了。

    小二会不会因此多想?

    可能不会,但陈阳不想用兄弟感情测试人性。

    谢泓沁见陈阳迟疑,于是问道:“怎么了?你们不信?”

    “我从上小学时就跟在我爷爷后面学做饽饽,多的不敢说,四五十种不带重样的,做出来的东西,我爷爷都说好!”

    陈阳苦笑一声,大姐,现在不是你手艺好不好的问题,而是经营权的问题。

    但这话陈阳肯定不好明说的。

    说出来谢家心里会怎么想?

    这时,谢泓沁又道:“不过,开饽饽铺我只负责技术,运营和收支、财务这些我可不管,没兴趣!”

    陈阳闻言顿时大喜,今天这是怎么了?

    心想事成日?

    刚想做饽饽铺,师傅就来解惑!

    刚愁没技术,谢泓沁找上了门。

    刚烦恼这经营权的问题,谢泓沁竟然对这个没兴趣!

    这叫什么?

    瞌睡送枕头,逃跑送骏马、自裁送肋差?

    不过现在高兴尚早,还是回归问题根本:“师姐,你真会做饽饽?”

    谢泓沁无奈地白了陈阳一眼:“得,今天必须露一手了!”

    陈阳看看时间,马上就到经营时间,不过好在后厨够大,各忙各的就行。

    “成!师姐,让咱们也尝尝传统的糕点到底是个什么味儿!”陈阳笑了。

    谢泓沁也不废话,跟陈阳交代了几样材料,便从叶佳怡手里接过围裙挽起袖子准备动手。

    她要的东西分别是上白面粉、碱面、老酵(面肥),芝麻油、白糖和熟猪油。

    “可惜了,没有上好的猪油,只能用这种对付对付!”谢泓沁拿起陈阳熬制的猪油看了看,一脸嫌弃!

    只见他将老酵撕碎放入盆中,然后用凉水调稀,加入面粉合成面团。

    这几步说起来就是几十个字,但做起来真没那么容易,不过,在谢泓沁这,那动作真是一气呵成,潇洒自然。

    吕小燕对陈阳道:“看见没,这是家学渊源!”

    这时,谢泓沁又取出面粉铺洒在案板上,将发面放在上面,并在面团上拔出一个圆坑放入白糖,再把见面用水融化后倒在白糖上,随即再次和面。

    将面团揉好后,搓成二尺多长,两寸醋的长面条,谢泓沁拿着长面条的两端离开案板,跟做拉面似的,上下甩动,连续三次,面条就撑长了。

    叶佳怡见状疑惑道:“师兄,你这个师姐是准备做兰州牛肉面?”

    陈阳也迷糊啊,不过下一秒陈阳就觉得师姐不是做牛肉面,而是做麻花来着。

    只见谢泓沁等面条从空中落下的一瞬间,双拳交叉,面条在下落的过程中就拧成了麻花状。

    这样然后又开始撑面,二三十下后,“麻花”面条更长更均匀了。

    然后她将麻花放在面板上撒上面粉,使得条与条只见不粘连,……

    重复刚刚的过程九次后,谢泓沁将手拿部分的粗头揪了下来,再看那面条,已经成为很细很细的面丝了。

    谢泓沁见众人眼睛都看直了,叶佳怡还在那数究竟多少根。

    “别数了,五百一十二根。”谢泓沁笑道。

    叶佳怡赞叹道:“好细啊!姐姐你好厉害!”

    谢泓沁摇了摇头:“这算什么,下次想吃龙须面跟我说,就这面条,再对折一次就是龙须面的做法。”

    陈阳摸着下巴笑道:“我知道了,你是想做面条!”

    谢泓沁闻言一阵无语:“我是在做饽饽,跟面条有什么关系?”

    陈阳皱眉道:“你跟我要了芝麻油和猪油,一会儿做面汤使呗!”

    谢泓沁直接不想回答,只见她拿出猪油和芝麻油掺和在一起后刷在面丝上。

    随即她又将面丝切成三十段约一寸五分长的面丝段。

    最后逐个将面丝段码在盘中……

    接下来,因为小院上,陈阳和师妹都开始忙了起来。

    陈阳因为背对着制面的案板,只听到身后吕小燕一会儿说“原来是是这么回事儿!”“我知道你要做啥了!”“好多年没吃过了!”

    不说话还好,一说,陈阳心痒痒的。

    但是事情孰轻孰重他还是知道的。

    没一会儿,谢泓沁问烤箱在哪。

    叶佳怡指了角落里的烤箱位置。

    谢泓沁将做好的点心端着放入了烤箱。

    陈阳抽空看了一眼,只见一枚枚像生的春卷似的东西被师姐推进了烤箱。

    他这边一桌子菜刚刚炒完,那边烤箱里就传来一阵阵扑鼻的面香。

    “好家伙,这是什么神仙美食?”

    另:所以,大家不准查百度,谢泓沁做的点心是什么来着?有知道的吗?