问到了买大闸蟹的地方，陈阳晃晃悠悠就过去了。
刚进店里，硕1大的玻璃鱼缸被隔成小块。
每个区域内的螃蟹按照斤两公母严格划分等级。
陈阳叫过老板笑道：“老板给我来几只六七两的母蟹！”
老板见人上门，立马站起给陈阳挑起了螃蟹。
就在老板挑螃蟹的档口，突然陈阳系统内装菜品卡的卡槽轻轻震动了一下。
陈阳赶紧查看，原来，就在金陵汤包的蓝卡旁边，靖江蟹黄汤包的卡槽正在微微颤动。
“叮！检测到适合做靖江蟹黄汤包的食材！一两左右母残蟹！”
“叮！支线任务：10小时内制作出A级，或A级以上的靖江蟹黄汤包。任务奖励：推进主线任务。提醒：该任务是系列任务，完成当前任务后可解锁后续任务。”
馄饨的任务还没完成，竟然又跳出一个新的分支任务。
而且这个分支任务不仅也可以推动主线，而且这个任务还是个系列任务。
能够推动主线的任务都是好任务，由不得陈阳不重视。
一两左右的母残蟹？
陈阳扫视店里鱼缸的每个角落都没有发现它们的踪影。
“老板！你们家卖残蟹？”陈阳问。
老板吓了一跳：“我们怎么可能卖残蟹呢！卖那玩意不是砸招牌嘛！”
陈阳知道他误会了：“老板，我不是这个意思，我是想买点母的一两以下的螃蟹，回去搞蟹黄！”
老板松了一口气笑道：“你早说啊！残蟹有肯定是有的，但肯定不可能把残蟹卖给普通的人。”
陈阳知道，残蟹这种东西，因为缺胳膊少腿，虽然一开始不会立刻死掉，但买回去那就是一颗颗小地雷，不新鲜的、濒死的概率很大。
无良商家喜欢买残蟹熬蟹黄油，他们是不会管你死蟹还是活蟹，一股脑都给拆了。
可普通人买回去，一下子死了一半多，那可真是要骂娘的。
但这种烦恼在陈阳这里？
不存在的。
人形验货员申请出战！
老板将陈阳带到店后的大转运区。
只见转运区的小角落里被开辟出一个单独的区域。
好家伙，密密麻麻全是缺胳膊断腿的蟹将军们！
陈阳打开食材评级功能后不禁倒吸一口凉气。
看着空中密密麻麻的系统给出的食材评级评语，但凡陈阳跟密集恐惧症沾点边，当场就要去世。
太……多了！
“精神十足、蟹黄饱1满，除了少了两只小腿，别的地儿都很健康的溱湖母簖蟹，食材评分B+”
“少了两只腿竟然还是B+的评级，这些“伤员”不错啊！”陈阳一边看一边感叹！
“老板，这些残蟹多少钱一斤？”
“八块钱一斤，单挑母蟹十块钱一斤！”老板想了想报了价。
陈阳摇了摇头：“开什么玩笑，就这缺胳膊少腿的还要十块钱一斤，太贵！”
老板见陈阳年轻，欺负他什么都不懂：“这还贵，我这可都是阳澄湖的螃蟹，缺胳膊少腿怎么了？缺胳膊少腿它也是阳澄湖的！”
陈阳笑了笑：“老板，你这就不实在了，打我一进店里，看到的每一只螃蟹，就没有一只是阳澄湖的螃蟹！”
老板闻言脸色一变：“小伙子，你不懂不要瞎说，我在这卖了二十来年的螃蟹了，还没人说我卖的螃蟹不真的！”
陈阳又摇了摇头：“老板，我没说你的螃蟹不行，我说的是你这些螃蟹可不是阳澄湖的螃蟹。”
老板心里也在嘀咕，这小子一口咬定这些不是阳澄湖的螃蟹，难道他……
说实话，一般人很难分辨大闸蟹的产区，尤其是都是中华绒螯蟹，长相大差不离，不是专业人士根本分辨不出。
“这小伙子看样子也不像是个专业搞螃蟹的呀！他该不会是诈我吧?”老板心里暗想！
见老板一副“我可是下载了国家反诈中心APP的牛人”的表情，陈阳淡淡道：“你外面卖的螃蟹都是产自洪泽湖的螃蟹，而这些残蟹都是溱潼溱湖里的簖蟹，老板，我没说错吧？”
老板闻言顿时像见了鬼似的，一脸震惊地看着陈阳。
不错，他外面卖的螃蟹确实是洪泽湖的大闸蟹，因为洪泽湖的大闸蟹跟阳澄湖的品相差不多，再加上洪泽湖的螃蟹比阳澄湖的螃蟹也便宜的多。
既然品质差不多，又能多赚点钱，老板自然挑成本低的拿来卖咯！
他已经这么干了十来年了，从没被人发现过，即使上次鸿运楼的主厨来挑螃蟹，也没看出这是洪泽湖的螃蟹！
但这小伙子是怎么知道的？
更吊轨的是，这小子又是怎么知道残蟹是出自溱湖的簖蟹？
簖是一种捕捉螃蟹的古老工具，大抵就像抓鳝鱼的笼子那样，螃蟹进去容易出来难，因为簖口有隔断来着。
按理说，簖蟹不是很出名，不说这是京城，就算是在大闸蟹的故乡……苏省，也很少有人听说过簖蟹。
而眼前的这个年轻人却一口道出这批残蟹是溱湖的簖蟹。
难道……这小子是哪个烹饪世家的孩子？这得是做淮扬菜出名的烹饪世家才会有这份眼力见识吧？
他试探地问道：“您是夏宫周大师家的后生？还是九朝会宫大师家的后生？”
陈阳一听这话就知道老板这是误会了。
夏宫和九朝会都是四九城做淮扬菜的顶尖食府。
夏宫地周大师周小燕和九朝会宫大师宫羽田那都是华国顶尖的做淮扬菜的大师。
老板肯定是以为自己有这份见识，肯定是大师后人，嘿嘿……
“什么？你自学的？”听说陈阳自报家门，说他是小羊圈胡同口利群早餐老陈家的孩子，老板啧啧感叹！
“老陈这是后继有人啊！”显然，老陈在这一片的招牌还是挺亮的，老板显然也认识老陈。
既然都是熟人，而且小伙子招子这么亮，老板也不好杀熟，只能以三块钱一斤的价格给陈阳挑选这些伤员的权利。
陈阳也不气，下场提溜着母蟹的盖子一手一个，装了好些盆。
老板就是干这行的，哪里还看不出陈阳那眼睛跟扫描仪似的。
只要是他挑出的螃蟹，虽然缺胳膊少腿，但一个个龙精虎猛，比外面正常的螃蟹都彪悍！
看着老板哭丧个脸，陈阳笑得无比开心！