捞出控油,旁边江浩将切好的淀粉肠一根一根的小心入锅,并且用筷子不停地动着,免得淀粉肠和粘锅。
只要前面不沾上,片刻之后表皮被油炸出一层油壳之后就不会再粘锅了。
等漂浮起来就更没问题。
白叶端着这盘子炸鸡腿肉进屋放在炕桌上。
“哥,这是啥。”白安安看着那一小块一小块的问道。
“这,应该叫鸡米花吧?”白叶想了想说道,“不过我也没吃过,咱们就当鸡米花吃。”
白叶不知道肯德基的鸡米花是什么部位炸的,但是他觉得鸡腿肉最合适。
本来他还想要炸点鸡胸做什么原味鸡,后来想想自己也没吃过,别费这个劲儿了。还不如就听江浩的,炸点淀粉肠。
这东西,他们小时候是最爱吃的。
以前买淀粉肠价格还便宜,八毛一根,两根一块五。那时候两人合着买,一次买两根坐在校门口吃。
那也是他们唯一舍得花钱买的零食了。
每周回来的时候凑一起吃一根,开启一周的学习。
如今的炸肠早就不是当年的价格了,现在一根要三块,不过五块钱也能买两根。
不过今天白叶在批发的地方发现这种淀粉肠整箱买价格并不贵,要最大的一百克一根的,一箱一百一十八,足足一百根。
算起来,买五块钱两根的,还得有一根一块钱的利呢。这玩意果然赚钱,怪不得当年就有传说,门口卖烤肠的大爷给他儿子买房买车的。
这一锅炸肠小火炸透再大火炸到外表金黄微脆捞出到一边控油。
江浩早就准备好了,一副大厨的表情开始撒调料。
“让你给牛排撒盐呢?”白叶看着兄弟耍宝,笑得肚子疼。“快快,尝尝什么味道。”
旁边有买整箱淀粉肠送的竹签子,江浩手脚麻利的将将炸好的十根都插上了竹签子。
“白叔白婶,安安,快来尝尝!”
原本白白的淀粉肠炸的带上一层金色,又被白叶制作的撒料洒满,看着就让人有食欲。
白叶和江浩一边招呼着一边各自拿起一串咬了一口。
吃完这一口,哥俩对视一眼,转身就走。
好吃!
就是这个味!
还得再来一锅。
哥俩咬着烤肠开始忙活,一个忙着拨开外皮,一个忙着切花刀往锅里放,还要避免粘锅。
此时屋里三口人也都开始吃了。
第一口,第二口,第三口……
“白叶,多炸点,这个好吃!”白老爹第一个开口。
“我也觉得,这比炸鸡有味道。”姜兰也说道。
“哎,哥,这不是你们高中门口那家炸肠的味道么?”白安安好奇道,“现在五块钱两根,我跟我同桌偶尔回去吃一次。”
“又吃垃圾食品!都跟你说了,学校外面那些……”姜兰开始唠叨。
“妈,哥做的和那家一样啊,那哥这也算垃圾食品么?”白安安看看手里的炸肠,小心翼翼地开口。
“自家做的怎么能算垃圾食品呢!”母亲姜兰说完,自己也沉默了几秒。
“那什么,以后想吃了,咱们自己家里做。你看你哥买了一箱呢。那不就放油锅一炸就能吃了么?回头你想吃我给你做!”
“好,妈真好!”
当天晚上白家没做饭,大家吃炸鸡和炸肠就饱了。
白老爹一共吃了七根,才抹抹嘴,“这是啥做的啊?”
“淀粉肠啊。”白叶说道,“就淀粉做的。”
“里面没肉啊?”
“没。这个但凡有肉,都没这么好吃。”江浩笑道。
白叶点头,“纯肉的是另一种口感,回头咱们自己灌点肉肠,然后用来炸。但是真的没有淀粉肠这种口感。”
“确实好,外酥里嫩的,吃着特别肉头儿。”姜兰也点头。“这东西贵不贵?”
“不过,这一箱才一百块,够咱们吃很久了。外面卖就得两三块了。”
“那还行。”姜兰想了想,“白叶,你说我和你爹去学校门口摆个摊子怎么样?不是说卖的挺好的么?”
“也不是不行,但是没啥必要。”白叶看着母亲说道,“妈,我出去赚钱,不就是为了让您和我爹不用出去忙活吗?我爹是个腼腆的人,您虽然能说会道的,但是您有腰疼的老毛病,还是别了。”
白老爹也是一个意思,“听儿子的,要摆摊我就自己去。”
“算了算了。”姜兰摆摆手,“你这半天不说一句话的,指望人自己过来啊。”
“妈,您要是想赚点钱,可以在家继续酱肉熏鸡架啊。”
“嗐,平时村子里人也不多,做少了不合适,做多了卖不出去。再说村里都是老头老太太的,哪有这么嘴馋。”
其实不是老一辈不馋,而是舍不得。